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Tag：草菇
1、殺青處理。草菇子實體8～9成熟時商品價值最好。鮮菇采收后清除泥污、除去菇蒂，并進行分級整理，將整理后的鮮菇及時放人5％～7％鹽水中煮3～5分鐘,以菇體中心熟透為宜，撈出后迅速置于流水中冷卻，或用流水沖涼...
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